Recette du jour samedi 19 septembre 2026 : idée de repas facile

Que manger aujourd’hui ? Une idée de recette simple pour le 19 septembre

idee recette

Vous cherchez une recette du jour pour ce dimanche 26 avril 2026 ? Voici une idée de repas simple avec un gratin de courgettes au comté, facile à préparer pour le déjeuner ou le dîner.

Idées de recettes autour d’aujourd’hui

Découvrez plusieurs idées de recettes autour du 19 septembre : recette du jour, recettes de la veille et idée de repas pour demain.

Idées de repas pour aujourd’hui

Idée recette du 18 septembre : SALADE DE CAROTTES A L'ORANGE ET AUX RAISINS

Préparation: 10 minutes

  • 500g de carottes
  • 2 oranges
  • 1 grappe de raisin blanc
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • sel poivre.
  1. Eplucher et râper les carottes.
  2. Eplucher une orange à vif.
  3. Séparer la chair des tranches et réserver.
  4. Presser la seconde orange.
  5. Emulsionner le jus d'orange, le jus de citron, le sel et le poivre avec l'huile d'olive.
  6. Arroser les carottes avec ce mélange.
  7. Disposer les tranches d'orange et les grains de raisin sur les carottes.
  8. Server très frais

Recette du jour (19 septembre) : SALADE DE PAPAYE AUX CREVETTES

Préparation: 15mn

  • 600g de papaye ferme découpée en lamelles fines
  • 20 pièces de crevettes de Madagascar
  • 1/2 gousse d'ail rose
  • 4 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à café de nuoc mam (sauce de poisson)
  • ou sauce soja
  • 4 c. à café de sucre
  • sel
  • poivre du moulin.
  1. Décortiquer les crevettes et les découper en morceau.
  2. Découper très finement l'ail, puis incorporer le jus de citron, la sauce de poisson et le sucre.
  3. Mélanger la papaye, les crevettes et l'assaisonnement.
  4. Rectifier l'assaisonnement avec le sel et du poivre du moulin.

Idée repas du 20 septembre : TARTE GENEVOISE AUX POIRES

Préparation: 20mn
Cuisson: 35mn

  • 1 pâte brisée
  • 20g de beurre
  • 1 oeuf
  • 50g de sucre
  • 6 poires
  • 1 orange
  • 10cl de crème fraîche
  • 50g de raisins secs
  • 1 cuil. à soupe de Grand Marnier
  • brins d'angélique confite.
  1. Faire confire, une heure avant la préparation, les zestes d'orange et les raisins secs dans de l'eau sucrée aromatisée au Grand Marnier.
  2. Eplucher et évider les poires, les couper en deux.
  3. Etaler la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré.
  4. Disposer sur la pâte les poires, côté évidé sur le fond.
  5. Séparer le jaune du blanc de l'oeuf. Badigeonner les bords de la tarte avec le blanc.
  6. Cuire au four (th.7) pendant 15 minutes.
  7. Battre le jaune d'oeuf et la crème avec une cuil. à soupe de sucre dans un bol. Ajouter les raisins secs et les zestes d'orange égouttés.
  8. Retirer la tarte du four et l'arroser de la préparation à la crème fraîche. Saupoudrer avec le restant de sucre.
  9. Remettre la tarte dans le four durant 20 minutes, puis servir tiède.

Idée menu avec 3 recettes pour aujourd’hui

Entrée, plat ou dessert : quelques idées complémentaires pour composer votre repas du jour.

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Pour une recette facile et qui sent bon l'été, on prépare ces brochettes de poulet au poivron ! En version "mini", elles rentreront pile-poil dans votre assiette et seront aussi parfaite à déguster pour l'apéritif :-) Une recette parfumée à manger avec le

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Source : ptitchef.com

Définition culinaire : ASSAISONNER

Vous ne connaissez pas ce terme de cuisine ? Voici sa définition simple et rapide.

ASSAISONNER

Se dit d’un sirop de sucre qui a cristallisé.

Ajouter sel, poivre, épices ou condiments pour relever le goût.

Idée recette facile avec Laurent Mariotte

Une autre idée de recette simple pour compléter votre repas du jour.

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Voir la recette complète étape par étape

Produits de saison du 19 septembre

Quelques aliments de saison en septembre pour trouver des idées de repas simples.

  • Légume : Courge
  • Viande / poisson : Topinambour
  • Fromage : Baudroie ou lotte
  • Fruit : Bœuf

Voir tous les fruits et légumes de saison

Idée menu avec 3 RECETTES

Cervelle de canut

Sous ce drôle de nom, pas de cervelle dans cette recette, se cache un délicieux mélange à base de fromage blanc, d'herbes, de vinaigre et d'échalote finement hachées.Les canuts étaient les ouvriers tisserands de la soie, dans la région de Lyon, en France, au 19ème siècle, cette recette était un de leur mets favoris.

Découverte de la recette


Endives au jambon en gratin

Vous connaissez peut-être déjà les classiques endives au gratin, en voici une version revisitée, où cette fois les endives sont émincées et poêlées.

Découverte de la recette


Vacherin glacé

Le vacherin glacé, c'est un dessert de fête qui est composé de 2 couches de glace de parfums différents (ici cassis et vanille) qui sont prises dans 2 disques de meringue. Le tout est garni de rosaces de crème chantilly, glacées également.Ce n'est pas très très compliqué, mais il y a un peu de travail, et plusieurs allers-retours au congélateur.

Découverte de la recette


cuisine-facile.com

Recette en vidéo avec 750g

Une idée de recette en vidéo pour compléter la recette du jour.

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Sandwich du kiff #1 : Moïse Sfez nous a montré son guilty pleasure : le grilled cheese au pastrami. Voici les astuces du chef à retenir pour reproduire cette tuerie absolue à la maison : La mayonnaise : Glissez toujours une touche de sauce à l'intérieur pour apporter un maximum d...

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Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Rubriques utiles du 19 septembre

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